少量生産販売


只用糯米糙米做出来的黑米醋,是创业130年的合名会社丸正醋酿造元第三代传人小坂晴次创立的世界唯一调料。无添加发酵的黑大蒜,是株式会社元气滨野滨助开发的世界初创技艺。这款黑醋,在2007年初次参加「世界食品奥林匹克」大会时,满分100分下得了95分以上高分的最高金奖。并且又得到了在世界食品品鉴大会水平之上的ITQI(国际味觉审查机构)的审查,得了优秀味觉奖。

使用在发酵黑大蒜黑醋里面的大蒜,是无添加发酵,比起新鲜的大蒜发酵大蒜的氨基酸成分是新鲜大蒜的2倍!多酚大约20倍!


从世界遗产之地给您投递正宗商品。
世界遗产之地熊野古道,使用那智瀑布的伏流水,完全采用手工制作的古式酿造手法做出来的特别限量产品。首先请闻她的芳香。
其次品尝她的醇厚味道。
维持了黑醋特有的风味和黑醋具有的力量,大蒜的气味得到极限的抑制,而大蒜具有的能量却被极限的抽取出来。
无香料,无添加糖类,无保存料。自然的甜味和酸味得到最佳的平衡,追求完成了醋本来的美味,凝聚了我们职业匠人的热情和灵魂的自满的制品。

 

 

原材料 米黑醋的原液,发酵大蒜,米麹
保存方法 阴凉干燥处
保质期 2年

名称 容量 价格(带税价)
发酵大蒜黑醋 300ml 2700日元

 

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