丸正醋酿造元在明治12年创立。现在仍然在保留着美丽的大自然和干净的水源之地和歌山县那智胜浦町，在那里做了窟窖酿制食醋。丸正醋被对饮食讲究和重视的人们喜爱着，我们在这里介绍丸正的历史和对酿造工艺的讲究手法。
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使用国产大蒜采取特殊制法发酵而成无蒜臭味的发酵大蒜和米醋再发酵酿造成功的黑大蒜黑醋！
从熊野海滩取出的海水，再用大锅烧制的海盐为底料，加入五种柑橘和昆布，鲣鱼片提取的高汤调制而成的新型调味料。
最高品质的糯米加上500天的发酵酿制而成的最高级黑米醋「那智黑米寿」她的味道已被世界认可。
